Das Haus
Ein Raum, den man beschreibt
Der Gastraum an der Dotzheimer Straße ist der Grund, warum die meisten Gäste wiederkommen. Was hier steht, steht nicht zufällig da.
Drei Küchen, ein Tisch
Sushi und Sashimi aus Japan, Pho aus Vietnam, Tom Yam aus Thailand. Dazu Rollen, die es so nur hier gibt. Wir kochen nicht eine Küche nach, sondern nehmen aus jeder das, was uns überzeugt.
Geöffnet haben wir seit März 2024. Seitdem hat sich die Karte an vielen Stellen verändert, der Anspruch nicht: frisch zubereitet, sauber angerichtet, ohne Abkürzungen.
Herkunft
Halal, Bio, aus der Region
Wir beziehen unser Hähnchen- und Rindfleisch ausschließlich aus Halal-Schlachtung. Eier und Gemüse kommen von Bio-Betrieben aus der Region, mit denen wir fest zusammenarbeiten.
- HalalDas gilt für jedes Hähnchen- und Rindfleischgericht auf der Karte, ohne Ausnahme.
- BioEier und Gemüse stammen von zertifizierten Betrieben.
- RegionalKurze Wege, feste Partner, kein wechselnder Großhandel.
Im Raum
Schwarzer Marmor, Messing, tiefroter Samt. Und Bäume, die das ganze Jahr blühen.
